Procedimiento para obtener la certificación alimentaria BRC

En la industria alimentaria, la certificación alimentaria BRC se ha convertido en un sello distintivo de calidad y seguridad. Para garantizar la seguridad de los productos que llegan a los consumidores, se requiere el cumplimiento riguroso de estándares y requisitos específicos para obtener esta certificación. Desde la preparación inicial hasta la auditoría final, en este artículo analizaremos el proceso de obtención de la certificación alimentaria BRC.

1. Investigación preliminar y evaluación

Antes de iniciar el proceso de certificación BRC, es fundamental realizar una investigación exhaustiva. El primer paso es identificar los requisitos de la norma BRC y comprender cómo se aplican a tu empresa. Esto implica evaluar sus procesos actuales para determinar qué aspectos pueden mejorarse para cumplir con los estándares de certificación. Para esta etapa, pueden ser útiles fuentes confiables, como el propio sitio web de BRC y las guías de consultoras especializadas.

2. Crear un equipo para la implementación

Es hora de formar un equipo de implementación una vez que hayas obtenido una comprensión sólida de los requisitos de la certificación BRC. El proceso de adaptación y cumplimiento será liderado por este equipo. Para garantizar una ejecución efectiva, asignar roles y responsabilidades claras a los miembros del equipo.

3. Análisis y Modificaciones de Procesos

Con el equipo de implementación en su lugar, es hora de revisar completamente sus procesos actuales. Identifica áreas que necesitan mejoras para cumplir con los estándares de la norma BRC. Esto puede incluir cambios en la gestión de la calidad, la trazabilidad de los productos, la seguridad alimentaria y otros aspectos.

4. Creación y documentación de políticas.

La documentación es una parte importante del proceso de certificación BRC. Crear políticas y procedimientos detallados que muestran cómo su empresa cumplirá con los requisitos de la norma. Garantía de que estas políticas sean claras, fáciles de entender por el personal y respaldadas por pruebas.

5. Realizar un análisis Interno

Realiza una auditoría interna antes de enfrentar la auditoría oficial para evaluar su preparación. Antes de la auditoría externa, identifica las brechas potenciales y realiza las correcciones correspondientes. Un proceso de certificación exitoso depende de esta auditoría interna.

6. Auditoría Externa y Requisitos de Certificación

Es hora de someterse a la auditoría externa una vez que tengas confianza en tu preparación. Para realizar la evaluación, contrata a una empresa de certificación acreditada. Se verificará si cumples con todos los requisitos de la norma BRC durante la auditoría. Si la auditoría se supera con éxito, su empresa podrá obtener la certificación alimentaria BRC.

La obtención de la certificación alimentaria BRC puede ser un proceso difícil pero recompensante. Si sigue estos pasos y se asegura de cumplir con los requisitos de la norma, podrá garantizar la calidad y la seguridad de sus productos alimentarios para el beneficio de sus clientes y de su empresa.

En LSQA, especialistas en certificaciones para empresas, te ayudamos a obtener esta certificación alimentaria. Contáctanos para más información. 




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